A receita das nossas broas

Receita das Broas da nossa escola

1 litro de água 

Meio litro de azeite

40 gr de erva doce moída 

3 colheres de chá de canela

750 gr de açúcar amarelo

200 gr de miolo de noz

Sal q. b

1 kg de farinha sem fermento

Açúcar branco (só para envolver no final) 

Ligar o forno para aquecer a 250 graus 

Pique as nozes (reserve) 

Num tacho colocar a água, o azeite, a erva doce, a canela, o açúcar, uma pitada de sal e leve ao lume, mexendo, até ferver. 

Depois de ferver um pouco, desligue o fogão. E junte a farinha e as nozes (envolva bem a farinha com a ajuda de uma colher de pau). 

Depois leve novamente ao lume uns minutos para a massa secar um pouco, quando se desprender  facilmente do tacho apague o fogão. 

Molde pequenas broas, coloque-as num tabuleiro, e desenhe pequenos cortes na horizontal e vertical (com a ajuda de uma faca). 

Leve ao forno a 180 graus durante 15 min. 

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco as broas e passe-as por açúcar branco. 

          Bom apetite!